Program Kreativitas Mahasiswa Coklat Karamel Jahelicious " Andhi supriyadi"
Program Kreativitas Mahasiswa Coklat Karamel Jahelicious
PENDAHULUAN
1.1
Judul
Judul dari program ini adalah “Comel” Jahelicious (Coklat
Karamel Jahelicious)
1.2
Latar Belakang
Masalah
Jahe adalah adalah salah satu
tanaman yang banyak tumbuh di Indonesia yang mana penanamannya tidak sulit,
baik pembibitannya, perawatannya, hasilnya pun cukup memberikan nilai ekonomis
untuk Masyarakat
Jahe merupakan
hasil tanaman yang tahan lama pembusukannya ,
Jahe dengan nama ilmiah Zingiber officinale ,
merupakan tanaman rimpang yang sangat umum digunakan sebagai rempah-rempah dan
bahan obat. Rimpangnya berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah.
Rasa pedas pada jahe disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Jahe termasuk
suku Zingiberaceae (temu-temuan). Nama ilmiah jahe diberikan oleh William
Roxburgh dari kata Yunani zingiberi, dari Bahasa Sanskerta, singaberi.
Akan tetapi saat ini banyak orang yang tahu jahe hanya sebatas obat penghilang
masuk angin dan bahan pelengkap masakan saja. Padahal jahe sebenarnya memiliki
banyak khasiat yang dapat menyehatkan tubuh karena jahe mengandung banyak zat –
zat yang baik untuk tubuh.
Manfaat yang terkandung dalam jahe antara lain : menurunkan
tekanan darah (Hipertensi) , Membantu melancarkan pencernaan , mencegah
tersumbatnya pembuluh darah , menetralkan radikal bebas dan masih banyak lagi .
Walaupun secara umum jahe di manfaatkan sebagai rempah
rempah pelengkap bumbu masakan. Akan tetapi jahe juga sangat trend dikalangan
masyarakat untuk di manfaatkan sebagai minuman penghangat badan. Sebab rasa
pedas pada jahe sangat ampuh untuk membuat badan menjadi hangat. Selain itu
rasa pedas yang khas membuat sensasi rasa yang enak dan khas di lidah.
Jika jahe dijadikan olahan yang menarik , akan menambah
nilai jual yang lebih tinggi .
1.3
Perumusan Masalah
Ada
beberapa perumusan masalah dalam kegiatan kewirausahaan ini :
§
Masih kurangnya pemanfaatan pengolahan Jahe menjadi olahan
yang bernilai jual tinggi dan banyak diminati .
§
Perlunya
peningkatan kreativitas dan kemadirian mahasiswa
§
Perlunya
pemberdayaan masyarakat sekitar untuk mengurangi pengangguran
1.4
Tujuan
Tujuan
kegiatan kewirausahaan ini adalah :
§
.Menumbuhkan jiwa
kewirausahaan mahasiswa Universitas Muhammadyah Semarang .
§
Mengembangkan
kerjasama antara mahasiswa dengan unit-unit usaha lainnya yang ada di
lingkungan Universitas Muhammadiyah Semarang.
§
Memanfaatkan sumber
daya yang melimpah seperti Jahe dengan berbagai macam bahan untuk menjadikan
olahan Jahe yang memiliki nilai jual yang lebih .
§
Melatih mahasiswa
untuk lebih berkreatif didalam berwirausaha.
1.5
Luaran yang Diharapkan
.
§
Timbul jiwa
kewirausahaan dan kemandirian pada diri mahasiswa.
§
Terciptanya
lapangan pekerjaan bagi mahasiswa dan masyarakat sekitar
§
Memberikan
penghasilan tambahan bagi mahasiswa agar tidak tergantung dengan orang tua.
1.6
Manfaat
Manfaat Bagi Mahasiswa
§
Mengembangkan jiwa
wirausaha dan kemampuan/bakat yang dimiliki mahasiswa.
§
Mengurangi
ketergantugan mahasiswa terhadap orang tuanya sehigga timbul keinginan untuk
berusaha sendiri.
§
Menambah
penghasilan tambahan bagi mahasiswa.
Manfaat Bagi Khalayak Umum
§
Mengurangi
pengangguran dan menciptakan lapagan pekerjaan bagi masyarakat.
§
Menambah
pengetahuan masyarakat di dalam berwirausaha untuk menciptakan ide baru
GAMBARAN
UMUM RENCANA USAHA
2.1
Pengertian “Comel Jahelicious”
Comelicious adalah olahan
makanan yang berbahan dasar Jahe .
Tanaman Jahe sangat
banyak jenisnya namun yang akan digunakan yaitu Jahe Kuning , mengapa jahe
kuning ? karena selain bentuknya lebih besar , jahe kuning juga dapat di
konsumsi dengan baik saat masih muda maupun sudah tua , kandungan minyak
atsirinya tidak terlalu tinggi sehingga tidak terlalu pedas jika dijadikan
olahan makanan tidak pahit .
Jahe tumbuh subur
di ketinggian 0-1500m diatas permukaan laut , untuk bisa berproduksi optimal
dibutuhkan curah hujan 2500 hingga 3000 mm per tahun . kelembapan 80% dan tanah
lembab dengan ph 5,5 hingga 7.0 dan unsure hara tinggi .
Khasiat dan manfaat
jahe sangat banyak yaitu untuk memerangi sel kanker , mengurangi sakit dan
radang , sebagai Antibakteri , sebagai obat mabuk perjalanan , dapat mengatasu
gangguan menstruasi , membantu pencernaan , menurunkan kolesterol , membantu
menghilangkan jerawat , dan dapat membuang racun dalam tubuh .
2.2
Sistem Pengelolaan
Kegiatan Produksi
maupun operasional “ComelJahelicious” ini akan dkelola bersama-sama oleh tim
pelaksana program sesuai dengan bagian tanggung jawab masing-masing dengan
bekerja sama dengan pihak-pihak luar.
Sedangkan mengenai
hasil penjualan dan operasional usaha akan dibocarakan secara terbuka diantara
anggota pengusul .
Berikut adalah
susunan manajemen “Comelicious”
Produksi : Anggina Aprilianda
Pemasaran : Muntaha
Keuangan :
2.3
Produksi
Produksi Comelicious akan dilakukan di Jl.Kasipah 2
No.2 Kec.Candisari Kel.Jatingaleh- Semarang .
Produk yang
dihasilkan nantinya berupa inovasi kreatif pengolahan jahe yang unik dengan
kemasan yang menarik .
2.4
Harga
Harga yang
ditawarkan sangat standar yang bisa dibilang murah karena dapat dijangkau oleh
semua kalangan masyarakat yaitu sekitar Rp.38.000,-/kg
2.5
Lokasi Penjualan
Lokasi penjualan akan ditempatkan di tempat yang
ramai dikunjungi oleh masyarakat , pada saat diadakan event-event maupun ada
hari libur .
2.6
Kegiatan Pemasaran
Adapun kegiatan
untuk memasarkan produk “Comelicious” ini akan ditempuh dalam beberapa kegiatan
yang antara lain :
a.
Membuat media promosi yang meliputi brosur , banner dan juga
memakai media social seperti facebook , twitter dan instagram .
b.
Bekerjasama dengan pihak-pihak yang menguntungkan
c.
Pemasarang juga dapat berupa direct selling atau pemesanan .
2.7
Analisa Kelayakan
Usaha
·
Perhitungan HPP (2x Produksi Sebulan) 50kg
Biaya
bahan baku Rp
1.200.000,-
Penyusutan Peralatan Rp 200.000,-
Lain-lain Rp 50.000,-
Total HPP 50
kg Comel Jahelicious Rp 1.450.000,-
HPP
per kg = Rp 1.450.000,- : 50 kg
= Rp 29.000,-
•
Margin profit : 30% x Rp 29.000,- = Rp 8.700,-
HPP
per kg Rp
29.000,-
Harga Jual per kg Rp 37.700,-
Rp 38.000,-
•
Break Even Point
•
TR = TC
36.000 X = (Rp 12.500.000- 3.600.000)
X = Rp 8.900.000,-/Rp 38.000,-
X = 234kg
Titik BEP terjadi pada saat penjualan 234 Kg.
BAB 3
METODE PELAKSANAAN
3.1 Kegiatan
Persiapan
Tahap ini dimulai
dengan mengkoordinasikan tim mengenai pembagian tugas masing-masing bagian .
Pada bagian produksi akan dilaksanakan pengolahan adonan , hasil jadi dan
kemasan . sedangkan bagian pemasaran memulai dengan perancangan desain untuk
media promosi antara lain : Brosur , banner , dan juga promosi melalui media
social yang antara lain : Facebook , twitter dan instagram .
3.2 Tahap Pelaksanaan
Setelah
semua persiapan selesai dilaksanakan , di tahap ini mulai dilakukan proses
produksi Comelicious dengan tahapan sebagai berikut :
•
Proses awal
produksi adalah menyiapkan semua alat-alat (baskom , blender, alat penggiling,
alat penggorengan, alat pres) dan bahan
yang akan digunakan (Jahe, garam, telur, tepung, gula, coklat batang, mentega).
•
Kemudian bahan
(Jaher) dikupas dan dicuci bersih, kemudian diblender hingga lembut
•
Setelah itu Jahe
yang sudah diblender tadi, dimasukkan
dengan telur, tepung terigu, dan garam, dicampur hingga menjadi kalis.
•
Setelah kalis,
adonan digiling menjadi lembaran dan di diamkan sebentar selama 2 menit.
•
Setelah itu, adonan
yang sudah berbentuk lembaran tadi digiling kembali menjadi ukuran stick
memanjang.
•
Setelah semua
adonan digiling menjadi stick memanjang, kemudian goreng dengan minyak yang
panas.
•
Setelah selesai
digoreng, Comelicious dicampur dengan
coklat yang telah dicairkan , aduk hingga merata .
•
Setelah merata
didinginkan kemudian siap untuk dikemas .
3.3 Kegiatan Penjualan dan Pemasaran
Setelah kegiatan produksi selesai
dilaksanakan , pada taha ini akan dilaksanakan poenjualan seperti yang telah
dijelaskan , selain itu , untuk langkah awal akan dilakukan penjualan di area
Kampus yaitu Universitas Muhammadyah Semarang dengan mengenalkan produk
“Comelicious” sekaligus melakukan promosi dan penjualan .
3.4 Pemantauan Kegiatan
Perkembangan Usaha ini akan
dipantau melalui perbandingan proyeksi keuangan yang telah disusun dengan
kondisi nyatanya disertai dengan pemantauan dan evaluasi terhadap efektifitas
kegiatan promosi yang telah dilakukan , baik dari sisi pesan yang disampaikan ,
alat promosi , lokasi penyebaran promosi dan lain sebagainya .
BAB 4
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Rancangan Biaya
Peralatan
|
No |
Keterangan |
Jumlah |
Harga satuan |
Total |
|
1, |
Blender |
1 set |
250.000 |
250.000 |
|
2. |
Penggilingan |
1 set |
1.400.000 |
1.000.000 |
|
3. |
Alat Pres |
1 set |
1.150.000 |
1.150.000 |
|
4. |
Penggorengan |
1 set |
300.000 |
500.000 |
|
5. |
Kompor Gas
1 set |
1 set |
500.000 |
500.000 |
|
6. |
Baskom Besar |
1 set |
200.000 |
200.000 |
|
Subtotal |
3.600.000 |
|||
Bahan Habis Pakai
|
No. |
Keterangan |
Jumlah |
Harga Satuan |
Total |
|
1. |
Tepung Terigu |
150kg |
9.000/kg |
1.350.000 |
|
2. |
Jahe kuning |
100kg |
7.000/kg |
700.000 |
|
3. |
Garam |
10bks |
2.000/bks |
20.000 |
|
4. |
Gula |
10kg |
12.000/kg |
120.000 |
|
5. |
Telur |
1 peti |
150.000 |
150.000 |
|
6. |
Minyak Goreng |
80 ltr |
12.000/ltr |
960.000 |
|
7. |
Gula merah |
20kg |
15.000/kg |
300.000 |
|
8. |
Coklat batang |
35 btg |
15.000/btg |
525.000 |
|
9. |
Kacang Tanah |
50kg |
25.000/kg |
1.250.000 |
|
10. |
Mentega |
30kg |
15.000/bks |
450.000 |
|
Subtotal |
5.825.000 |
|||
Lain-Lain
|
No. |
Keterangan |
Jumlah |
Harga Satuan |
Total |
|
1. |
ATK |
- |
- |
250.000 |
|
2. |
Promosi (brosur, kartu nama, X-banner, stiker) |
- |
- |
700.000.000 |
|
3. |
Kemasan |
- |
- |
300.000 |
|
Subtotal |
1.250.000 |
|||
|
TOTAL |
10.675.000 |
|||
4.2 Jadwal Kegiatan
|
No |
Kegiatan |
Bulan 1 |
Bulan 2 |
Bulan 3 |
Bulan 4 |
Bulan 5 |
|||||||||||||||
|
1. |
Pembelian peralatan |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2. |
Pembelian bahan baku |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
3. |
Pembuatan ComelJahelicious |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
4. |
Promosi melalui internet |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5. |
Pemasaran langsung |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Komentar
Posting Komentar